苗場山麓ジオパークは、標高差約2,000ｍ（信濃川の河川敷177ｍ～苗場山山頂2,145ｍ・直線距離にして約25ｋｍ）の大地に約1,300種類もの植物が生育しています。たくさん降る雪が大地を潤し豊かな生態系を育んでいます。私たちの祖先は、縄文時代からこの豊かな生態系を恵みとし、知恵をしぼり利用して暮らしてきました。
この本は単なる植物図鑑ではなく、植物と人の関わり、暮らしの中で生まれ受け継がれてきた文化を記録し継承することを目的に編集しました。食物としてだけでなく、民具、信仰対象など厳冬を耐えて生きる植物と人の深い関わりをご覧ください。